DL-苹(ping)(ping)(ping)(ping)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)是D-苹(ping)(ping)(ping)(ping)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)和(he)L-苹(ping)(ping)(ping)(ping)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)的混合物。苹(ping)(ping)(ping)(ping)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)又名：2-羟基丁二酸(suan)(suan)(suan)，由于(yu)分子中(zhong)有一(yi)个不对称碳原子，有两种(zhong)立体异构体。即左旋(xuan)体（L-苹(ping)(ping)(ping)(ping)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)）和(he)右旋(xuan)体（D-苹(ping)(ping)(ping)(ping)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)）。苹(ping)(ping)(ping)(ping)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)以三种(zhong)形式存在(zai)，即D-苹(ping)(ping)(ping)(ping)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)、L-苹(ping)(ping)(ping)(ping)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)和(he)DL-苹(ping)(ping)(ping)(ping)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)(suan)。

DL-苹果酸

英文名： DL-Malic acid 

别  称： DL-羟基丁二酸 

化(hua)学式(shi)： C4H6O5 

分子量： 134.09 

CAS登(deng)录(lu)号： 617-48-1

EINECS登录号(hao)： 210-514-9 

熔(rong)  点(dian)： 130-132℃ 

水溶性： 558 g/L (20℃) 

闪  点： 203℃

密  度：1.609

外  观：无(wu)色结(jie)晶(jing)或(huo)白色结(jie)晶(jing)性粉末(mo)

溶解性：易溶于水(shui)和乙醇，难溶于醚(mi)和苯。

主要用途(tu)：食品工(gong)(gong)业用作(zuo)酸(suan)味剂、色泽(ze)保持剂、防(fang)腐剂和蛋(dan)黄(huang)等(deng)的(de)乳化稳定剂等(deng)，也用于制药合(he)成；化工(gong)(gong)行业可(ke)用作(zuo)除(chu)垢剂、荧光增白剂的(de)合(he)成原料(liao)之一(yi)。添加到虫(chong)胶(jiao)清漆或其它(ta)清漆中，可(ke)防(fang)止漆面(mian)结(jie)皮，用该种酸(suan)生产的(de)聚脂树(shu)(shu)脂和醇酸(suan)树(shu)(shu)脂是有特殊用途(tu)的(de)塑(su)料(liao)。

包装：25kg/袋