乙酰乙酸乙酯，是一种重要的有机化合物，化学式为C6H10O3，从外观上看，它通常呈现为无色或微黄色的透明液体，并带有宜人的果子香味，在强碱作用下，生成两分子乙酸和乙醇；将乙酰乙酸乙酯的乙醇溶液冷却至-78℃时，析出结晶状态的酮式化合物。其沸点为108.8℃，这一特性使其在特定的温度条件下能够轻松实现汽化与冷凝。此外，乙酰乙酸乙酯具有两个熔点，酮式为-39℃，烯醇式为-44℃，这反映了其分子结构的多样性。其密度为1.0282g/cm³，折射率则为1.408，这些指标为识别其纯度提供了重要依据。

同时，乙酰乙酸乙酯(zhi)微溶(rong)(rong)于水(shui)，但能溶(rong)(rong)于多种有机溶(rong)(rong)剂，这一(yi)溶(rong)(rong)解性(xing)特(te)点(dian)使其(qi)在多种化学反应中展(zhan)现(xian)出广泛的应用潜力。

最后，其黏(nian)度为(wei)1.5081mPa·s，显示出其良好的流(liu)动(dong)性(xing)能。值得注意的是(shi)，其闪(shan)点(dian)为(wei)84.4℃，使用(yong)时需要严格遵(zun)循规(gui)范，在储存与运(yun)输过程中需特别注意防(fang)火安全。

乙(yi)酰乙(yi)酸乙(yi)酯作为一种重要的(de)有(you)机合成原(yuan)料(liao)(liao)(liao)，用(yong)作漆用(yong)溶剂，分析用(yong)试剂，也广(guang)泛用(yong)于医药、塑(su)料(liao)(liao)(liao)、染料(liao)(liao)(liao)、香料(liao)(liao)(liao)、清漆及添加剂等行业(ye)。