丙酸乙酯，是一(yi)种有机化合(he)物(wu)，化学式为CH3CH2COOCH2CH3，为(wei)无色(se)液体，有菠(bo)萝香(xiang)味，不溶(rong)于(yu)水(shui)，混溶(rong)于(yu)乙醇(chun)(chun)、乙醚、丙二醇(chun)(chun)等多数(shu)有机溶(rong)剂。用(yong)来(lai)调配(pei)香(xiang)蕉、凤梨、奶(nai)油、生梨、泡泡糖、菠(bo)萝蜜、朗姆酒、苹果、葡萄、桃子、热带(dai)水(shui)果等食用(yong)香(xiang)精，也(ye)可用(yong)于(yu)烟(yan)用(yong)和(he)酒用(yong)香(xiang)精中，也(ye)可用(yong)作纤维素酯、醚类(lei)、树(shu)脂(zhi)的溶(rong)剂，也(ye)用(yong)于(yu)有机合成(cheng)。

丙酸乙(yi)酯

英文(wen)名：Ethyl Propionate

别    称：初油酸乙酯、丁基(ji)酞酰甘醇酸丁酯、正丙酸乙酯

化(hua)学式(shi)： Ｃ5Ｈ10Ｏ2

分子(zi)量：102.13

CAS登录号：105-37-3

EINECS登录号：203-291-4

熔(rong)    点：-73.9

沸    点：99.1 

密    度：0.89

外(wai)    观：水白色液体

闪    点：12.2（CC）

应(ying)    用(yong)：人造香(xiang)料、食品(pin)工业、制药工业、有机(ji)合成用作(zuo)食品(pin)加(jia)香剂，还可用作(zuo)天(tian)然(ran)和合成树(shu)脂的溶剂(ji)；可(ke)作为(wei)香料(liao)用于日(ri)用化学品香精中。在香水及水剂类(lei)日(ri)用品中。还可以(yi)用作纤维素酯和醚类，各种(zhong)天然或合(he)成树脂(zhi)的溶剂；作(zuo)为香(xiang)(xiang)料可用于调合苹(ping)果香(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)蕉香(xiang)(xiang)、李子香(xiang)(xiang)、菠(bo)萝香(xiang)(xiang)以(yi)及作(zuo)为黄油、西洋酒和其(qi)他多种食用(yong)(yong)?6?7香精。也可(ke)用(yong)(yong)作(zuo)日用(yong)(yong)化妆品香精。该品还用(yong)(yong)作(zuo)有机合成(cheng)中间体。